Il nuovo Ristorante - Food bar

Nel centro storico di San Miniato (PI)

A San Miniato (pi)

TERRAZZA MIRAVALLE

La Terrazza Miravalle è il nuovo ristorante e food bar di San Miniato: cucina a km 0, territorio, tradizione e stagionalità in un ambiente contemporaneo, con vista sul panorama del Valdarno.

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Vieni a scoprire la bellezza di San Miniato. Goditi la vista panoramica dalla Terrazza Miravalle.

Terrazza Miravalle

RISTORANTE A SAN MINIATO

Lo Chef Maurizio Gorga alla guida della cucina, propone un menù ispirato alla tradizione toscana, alle stagioni e con le materie prime del territorio. Terrazza Miravalle è anche Food bar: dal Coffee to go al Wine Bar, la Terrazza Miravalle a San Miniato offre uno spazio accogliente, che sia per prendere un caffè al volo o rilassarvi con uno dei nostri drink.

RISTORANTE A SAN MINIATO

1 Aprile

Pasqua 2018

Il Primo Aprile 2018 (e non è uno scherzo), in occasione della Pasqua, abbiamo preparato un menù speciale per il pranzo alla Terrazza Miravalle – San Miniato.

Il nostro chef Maurizio Gorga ha ideato un menù che mette insieme piatti tradizionali con alcune rivisitazioni particolari come  ad esempio il dolce, “mi è caduta la pastiera”

Il prezzo è di 35 € a persona, vini esclusi.

Come ogni occasione abbiamo anche un menù bambini, al costo di 20 €.

 

Su Prenotazione

Menù Pasqua 2018 Miravalle

 

 

 

Menù-San-Valentino-2018_Miravalle

Incontro con il Produttore

Artigiani in Tavola

Venerdì 16 Marzo, un appuntamento speciale alla Terrazza Miravalle – San Miniato: “una cena-degustazione che mette insieme un produttore locale e un ristoratore attento ai prodotti del territorio.”

Evento organizzato in collaborazione da CNA Pisa e Il Tirreno – Pisa.

L’8° appuntamento della serie vede protagonisti Azienda Agricola La GORA e il Ristorante Terrazza Miravalle di San Miniato (PI).

Il menù  è  firmato dallo chef Maurizio Tomassoni, coadiuvato dalla giovane promessa Maurizio Gorga.
La scelta dei piatti è ispirata alla tradizione toscana e alle stagioni, volta a valorizzare i prodotti locali

Ad incorniciare il tutto, la splendida vista su San Miniato e il Valdarno Inferiore, dall’alto della sala panoramica della Terrazza Miravalle.

La Gora è un’azienda agricola di Pomaia (PI), dove nascono prodotti di eccellenza a chilometro zero nel rispetto della Natura e dell’Ambiente. L’azienda si contraddistingue per l’alta qualità di olio extravergine di oliva, miele, cereali, ortaggi e frutta.

Qualità, territorio, stagionalità

Cucina

La ricerca è espressione della cultura di un territorio e dei suoi equilibri. La cucina della Terrazza Miravalle sceglie il km 0 (se possibile il biologico e il biodinamico), la stagionalità, la qualità dell’olio extravergine di oliva amaro e piccante, le materie prime migliori.

Il menù del ristorante è toscano (con qualche piatto fuori territorio) e si ispira al ricettario di famiglia dello chef (la minestra di pane, la pappa al pomodoro).

L’armonia e la bellezza di queste terre sono paesaggio che diventa sapore e aroma nelle creazioni gastronomiche.

Così d’inverno si propone il Carnaroli al cavolo nero, in primavera la freschezza delle preparazioni a base di piselli, asparagi, baccelli, agretti, d’estate le ricette al profumo del basilico e il pesce azzurro che arriva dal mare di Viareggio.

Oltre al menù alla carta si possono gustare i piatti del giorno, che nascono da ciò che di meglio offre il mercato.

La tradizione si rinnova in tanti piatti, come gli gnudi di ricotta, con agretti, scaglie di grana e polvere di cipollotto o la zuppa moderna, con la cipolla croccante, marinata sotto sale e zucchero. Il semifreddo al Vin Santo con granella di cantuccini è un dolce omaggio alla Toscana.